ความแตกต่างของแกงกะหรี่ในแต่ละประเทศ

 

1. แกงกะหรี่อินเดีย 

เครื่องเทศของอินเดีย จะค่อนข้างเผ็ดร้อนกว่าชาติอื่น ๆ จึงทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมแรง คนอินเดียเชื่อว่าใช้ผงกะหรี่ปรุงอาหารแล้วจะทำให้อายุยืน ในเมนูอาหารจึงใช้ผงกะหรี่เป็นเครื่องปรุงหลัก เช่น มาซาล่าไก่ หรือแกงกะหรี่ไก่, ไก่ทันดูรี หรือไก่หมักผงกะหรี่, แกงแกะ เป็นต้น

2. แกงกะหรี่ยุโรป 

เป็นการผสมผสานระหว่างผงกะหรี่แบบอินเดียเข้ากับหอมแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียมอบแห้ง และเครื่องแกงตามท้องถิ่น เครื่องเทศจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งนิยมทำซุปหรือซอสครีม นำไปใช้หมักเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เพื่อทำสเต็ก หรือทำเป็นผงกะหรี่ละเอียดโรยหน้าสตูว์ เป็นต้น

3. แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 

คนญี่ปุ่นมีความสามารถในการสร้างสรรค์เมนูอาหารต่าง ๆ จึงมีเมนูแกงกะหรี่ที่หลากหลายกว่าชาติอื่น ๆ เช่น ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดกิมจิ, ข้าวราดแกงกะหรี่เนื้อ, ข้าวห่อไข่ราดซอสแกงกะหรี่ เป็นต้น แต่ผงกะหรี่ญี่ปุ่น กลิ่นจะไม่ฉุนเครื่องเทศ จะเป็นกลิ่นเครื่องเทศที่อ่อน รสชาติอาหารจึงจะนุ่มนวลสไตล์ญี่ปุ่น

4. แกงกะหรี่ไทย 

ผงกะหรี่ของไทย กลิ่นจะหอมเครื่องเทศและมีรสจัดจ้าน นิยมนำมาทำเป็นเมนูแกงกะหรี่สไตล์อาหารทางใต้ คนไทยนำมาใช้ปรุงอาหารในหลายเมนู เช่น แกงกะหรี่ไก่ ที่จะเป็นน้ำแกงใสกว่าของญี่ปุ่น รสชาติก็จะจัดจ้าน เผ็ดร้อนกว่า, ปูผัดผงกะหรี่, หมูสะเต๊ะ, มัสมั่นเนื้อ เป็นต้น

แกงกะหรี่ถือได้ว่าเป็นเมนูนานาชาติที่รู้จักกันทั่วโลก ร้านอาหารต่าง ๆ จึงได้สร้างสรรค์อาหารตระกูลแกงกะหรี่ออกมาให้เลือกมากมาย ใครที่อดใจไม่ไหวอยากทานแกงกะหรี่ขึ้นมา วันนี้เราขอชวนมาลองทานร้าน Hinoya Curry แกงกะหรี่ดีกรีแชมป์ ส่งตรงจากญี่ปุ่น ท้าพิสูจน์ความเข้มข้นแบบพรีเมี่ยมและพบกับโปรโมชั่นพิเศษ เฉพาะลูกค้าที่สั่งผ่าน Eventpop เท่านั้น ! รับส่วนลดพิเศษกว่า 50 % แถมชานมไข่มุกใน Set ไปเลย คุ้มขนาดนี้ อยากรู้ว่าอร่อยสมคำล่ำลือแค่ไหน ต้องพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองวันนี้

ขอบคุณข้อมูล : OpenRice